Betriebsleiter (m/w/x) | Neueröffnung in Graz
40 Wochenstunden | Start nach Vereinbarung
Job Facts
- Bereich: Betriebsleitung
- Ort: Graz
- Anstellungsart: Vollzeit
- Beginn: nach Absprache
Kontakt
- Operative Gesamtverantwortung für unseren neuen gastronomischen Großstandort in Graz mit mehreren Outlets (Restaurant, Bistro & Café)
- Steuerung und Koordination des gesamten gastronomischen Betriebs mit rund 2.000 Mittagessen täglich, der Versorgung von drei Außenstellen, einem hohen Cateringvolumen sowie über 250 Automaten am Standort
- Führung und Koordination der verantwortlichen Teams und Führungskräfte sowie Sicherstellung einer effizienten Personaleinsatz- und Dienstplanung
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den weiteren Teamverantwortlichen, um reibungslose Abläufe und eine konstant hohe Qualität sicherzustellen
- Wirtschaftliche und organisatorische Steuerung des Betriebs inklusive Budgetverantwortung, Kennzahlen, Abrechnung und laufender Optimierung der betrieblichen Abläufe
- Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts und optimaler Abläufe in allen gastronomischen Bereichen
- Aktive Gastgeberrolle und Präsenz im Betrieb – Sie haben ein Gespür für unsere Gäste, erkennen Optimierungspotenziale und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für ein rundum gelungenes gastronomisches Erlebnis
- Zentrale Schnittstelle zwischen Auftraggeber, Küchenleitung, internen Teams, Regionalleitung und externen Partner:innen
- Aktive Betreuung des Auftraggebers sowie regelmäßige Abstimmung hinsichtlich Qualität, Gästezufriedenheit und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
- Verantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Kommunikation mit Behörden und externen Stellen, beispielsweise im Rahmen von Kontrollen, Audits oder Genehmigungen
- Hands-on-Mentalität im Tagesgeschäft – Sie sind nah an Ihren Teams, behalten auch in herausfordernden Situationen den Überblick und packen dort mit an, wo Ihre Unterstützung gefragt ist
- Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder einem vergleichbaren Bereich
- Mehrjährige Berufserfahrung im F&B- bzw. gastronomischen Bereich, idealerweise in der Leitung eines größeren oder vergleichbar komplexen Betriebs
- Nachweisbare Führungserfahrung und Freude daran, Führungskräfte und Teams zu entwickeln, zu motivieren und gemeinsam Ziele zu erreichen
- Ausgeprägtes wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung im Umgang mit Budgets, Kennzahlen und Kostensteuerung
- Gastgeber:in aus Leidenschaft mit ausgeprägter Service- und Kundenorientierung
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Qualitätssicherung
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität, Entscheidungsfreude und Verantwortungsbewusstsein
- Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten gegenüber Auftraggebern, Gästen, Mitarbeiter:innen und externen Partner:innen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Work-Life-Balance, die überzeugt: Fixe Rahmenarbeitszeiten von Montag bis Freitag – Ihre Abende, Wochenenden und Feiertage gehören ganz Ihnen!
- Gratis Mittagessen: Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter:innen – kostenlos für Sie!
- Langfristige Sicherheit: Krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem internationalen Großkonzern
- Teamwork auf Augenhöhe: Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem Sie als Mensch zählen – bei uns gehören echter Zusammenhalt und Teamgeist zum Alltag
- Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen
- Faire, pünktliche und transparente Bezahlung: Je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur Überzahlung
Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend)! Gerne auch mobil über das Smartphone oder das Tablet. Nach Erhalt Ihrer Bewerbung, senden wir Ihnen eine automatisch generierte Eingangsbestätigung zu. Dies ist der Hinweis für Sie, dass die Bewerbung erfolgreich bei uns eingelangt ist. Unser Ziel ist es, Ihre Bewerbung binnen maximal 10 Werktagen zu bearbeiten. Sie bekommen jedenfalls eine separate Rückmeldung über das Ergebnis.
Kontakt
Für Rückfragen steht Ihnen Frau Bernadette HERBST unter
+43 (0) 676 884 88 215 gerne zur Verfügung.
Unsere Plattformen
Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgt Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Marke leonardi eine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänzt Die Menü Manufaktur als Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre Marke GOLDMENÜ in den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen von Eurest Services erweitert. Als Teil der weltweit führenden Compass Group PLC verbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird.
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